奶茶的温度该怎么掌握？众所周知，奶茶温度对口味的影响非常大，有的奶茶是喝冷饮也有的适合热饮，口感完全不一样。那么奶茶温度对口感影响如此之大，奶茶店面对不同的顾客时，应该怎么掌握温度呢?下面安雪小雪为大家介绍一下。
 

 

　　首要，原则是尊重顾客的意见。顾客是上帝，这句话绝不只是说说而已，任何服务都要以顾客需要为标准。假使一杯奶茶热起来比较好喝，但是顾客想要这冰的，这时候作为店员，可以善意的提醒一句，但绝对不可以在顾客坚持的情况下继续劝说，否则很容易招惹顾客反感，是十分不理智的。

　　其次，遵循季节变换。夏季的时候冷饮热卖，冬天的时候热饮大火，季节不同，大众需要的奶茶温度也不同。一般来说奶茶的温度一般都是与季节温度相反的，这个道理不需要赘述。不过即便是在冬天也有人坚持喝冷饮，在夏天也有人坚持要热饮，开店绝不能因为夏天卖冷饮多就不备热饮，也不能够因为冬天卖热饮火就不再制冰，只有品种齐备才能够得到消费者的信任。

　　最后，关于冰度的掌握。因为顾客喜好不同，全冰、少冰、去冰的要求都时有发生，需要注意的是全冰时，因为后面冰块融化，很容易导致奶茶味道越来越淡。因而建议奶茶加厚为好，夏天面对女性顾客要冷饮时，最好先询问一下冰度。

　　以上三点就是“奶茶的温度该怎么掌握”的介绍，在这里不得不提一句，大多数奶茶在常温下的口感都是最差的。冬天来了，大家都说冷饮进入了淡季，没有什么市场。其实只要我们细心准备，用心经营，奶茶冬季的销售也不会差到哪里去的。