酒店的冷藏柜一般是智能变温的，能够让食物保持很好的温度状态，保鲜效果更佳，厨房的展示柜内为蔬菜水果留住丰富的维生素C尽量不让食物的营养流失，酒店所用的厨房柜可以分为6门、3门等，这些可以根据不同的情况可以选择不同规格的产品，展示柜的箱门增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冷藏展示柜的功能更趋于完善.双门厨房冷藏展示柜具有冷藏和冷冻的功能，它具有较大的冷冻室容积，属三星级，可以长期储存食物，是家庭比较理想的厨房冷藏展示柜。
 

　　冷藏展示柜的制冷方式主要有三种：

　　1、直冷制冷式，价钱廉价，较为省电，有用容积大，保鲜保湿功能好,但温度不匀，需常常除霜，适于比拟枯燥的南方和内海洋区。

　　2、直冷风冷制冷式，对冷藏室直送冷，对冷冻室风送冷，兼具两者长处，但耗电量高。

　　3、风冷制冷式，主动除霜，湿度低，冷温度平均，食物易风干脱水，适于沿海、长江沿岸等湿润地域，耗电量高，有用容积小。

　　随着消费者购物越来越感性，冷藏展示柜的耗能引发了普遍的关心，厂家相继推出了节能冷藏展示柜。但是并不是耗能越低越好，安雪认为要达到节能的目仅仅采取增长保温层或许采用新技巧，这样的节能是以进步价钱为成本的，很多其他的功能也会相应的遭到影响。