杨梅味甘酸、性温、无毒,归肺、胃经;具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效。

　　杨梅果汁

　　主辅料：杨梅1千克、白砂糖200克、矿泉水800克

　　杨梅果汁的做法

　　1、杨梅一篮，可以稍微红一点的没关系

　　2、杨梅放水，加一小勺盐浸泡10分钟，让杨梅里的小虫子爬出

　　3、杨梅捞出沥干水分，去核，也可以整个儿，用我妈说的方法，直接用高压锅煮，然后挤出汁，不过我的方法略不同，把杨梅切小，不但可以快速出汁，而且免去了挤杨梅汁的烦恼

　　4、杨梅果肉放入干净的锅内，加水，加白糖大火煮开，再转小火煮十分钟

　　5、把漏勺放入锅内，隔开果肉，舀出果汁放凉即可饮用，冰镇更美味哦

　　安雪制冷小提示

　　牛奶和果汁不能一起吃:同食会降低牛奶的营养价值

　　杨梅和黄瓜不能一起吃:杨梅中亦含有丰富的维生素C，而黄瓜中台有一种可以破坏维生素c的维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素c会造到严重的破坏，其将失去原有的营养价值。

　　水杨梅的营养价值

　　每100克水杨梅嫩茎叶含胡萝卜素5.24毫克，维生素B2　0.27毫克，维生素C80毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。水杨梅花序中含p-谷甾醇、三萜类化合物、水杨梅甲素、黄色结晶(熔点255℃)、白色结晶(熔点265~269℃)。此外尚含生物碱及酚性化合物。

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