怎样判断熟食展示柜里的熟食是否变质?熟食我们大家应该都吃过，一般都是先经过卤制而成，然后放到熟食展示柜里进行保鲜出售，以它独特的卤香味深受大家的喜爱。不过，有些商家为了谋取自己的私利，把已经变质的熟食留着继续卖。顾客在购买之后如果食用的话，不仅口感不佳，而且很有可能影响身体健康。所以，我们在选购熟食时就要看看它是否已经变质，下面安雪小雪就来教大家一些方法吧。

　　中医看病讲究望闻问切，而我们辨别熟食是否变质也是大致相同。首先是看，就是从它的颜色上分辨是否变质。一般新鲜的食物颜色比较鲜艳，上面也是会有一些油汁;而变质的食物颜色就比较暗了，表面上看起来也会干巴巴的。接着就是闻它的味道了，新鲜的食物味道当然是比较纯正的卤香味;而变质的食物就会产生一股怪味，闻起来比较刺鼻。最后就是品尝了，一般可以向老板要一点点食物尝一下味道，如果口感不是很好，有酸或臭味的话就不要购买了。

　　以上就是辨别熟食是否变质的方法，大家以后在购买熟食时一定要识别清楚，千万不要购买到变质的食品。那样不仅自己食用的口感不是很好，而且在食用过后，很可能导致肠胃出现一些疾病，破坏我们的身体健康。

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